Tout ce que j’aime : de la brousse, de la farine de châtaigne et de la poudre d’amandes. Pour rendre ce gâteau corse encore plus corse, vous pouvez toujours ajouter une petite tranche de coppa ou de figatelli, mais ce sera sous votre entière responsabilité.
Gâteau des montagnes corses
250 g de brousse
3 œufs
250 g de farine de châtaigne
100 g de sucre
125 g de poudre d’amandes
1 sachet de levure
Préchauffez le four à 180 °.
Tamisez la farine de châtaigne.
Dans un bol, mélangez les œufs et le sucre, puis ajoutez la brousse, la poudre d’amandes, la levure et la farine de châtaigne tamisée.
Versez dans un plat rectangulaire et enfournez 40 minutes. Laissez refroidir avant de découper en carrés.
3 commentaires:
tout ce que j'aime!
Ce cake doit être un régal!!
Miam ! J'adore ce style de cake, un peu typé, qui fait voyager. Je note la recette pour utiliser ma farine de chataignes.
Bonne journée !
Ce n'est pas de la brousse mais du brucciu qu'il faut mettre dans un gâteau corse.
J'aime beaucoup ce blog et viens de tester une recette avocat pamplemousse très agréable.
Bonne soirée !
Enregistrer un commentaire