Ce que j’aime avec les financiers, c’est que je n’arrive jamais exactement au même résultat d’une fois sur l’autre : deux minutes de cuisson en plus, un temps de repos inférieur et hop, les financiers sont légèrement différents. Cette fois, changeons carrément la recette (lire ici ou là) avec ces financiers croustillants au miel.
Financiers croustillants au miel
Pour dix-huit financiers
125 g de poudre d’amandes
4 blancs d’oeufs
150 g de sucre
90 g de beurre
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de maïzena
Faites fondre le beurre sur feu doux.
Pendant ce temps, dans un bol, mélangez au fouet électrique les blancs d’œufs, le sucre et la poudre d’amandes. Ajoutez ensuite le miel, la maïzena puis le beurre fondu.
Laissez reposer la préparation au frigo une heure au minimum.
Préchauffez le four à 200°.
Remplissez des moules à financiers et enfournez. Après 15 minutes, baissez le four à 180 ° et poursuivez encore la cuisson 5 minutes. La cuisson à four très chaud donne ce fameux côté croustillant…
10 commentaires:
Je suis fana de financiers, alors avec du miel pourquoi pas ?
J'essaie d'envoyer un commentaire,
on verra...
J'ai gouté deux cuisson. J'ai préféré la deuxième, c'est à dire la deuxième pour moi mercredi.
Qui suis-je ?
Bravo! Mon ami, Francis, adore les finnaciers. Merci pour la recette!
Superbe recette !
Bisous
Hum, s'il y a bien un petit plaisir que j'adore, c'est bien celui-là !
Des financiers gourmands accompagnés d'un thé à la bergamote, un délice !
Bonjour,
Je me demandais si votre blog était encore actif. Auriez-vous un mail pour que je puisse vous contacter directement. A bientôt ! Merci.
Et oui Brigitte, je suis toujours là ! Vous pouvez m'écrire à
alambertguyard@yahoo.fr
A bientôt,
Miam ça a l'air bon :) !
N'est-que pas que la solitude elle-mème eveille quelque attente fébrile? Voici l'entrée, vide, discrètetement illuminée comme une musée nocturne – la terasse, avec ses torchères ondoyantes par un soir d'Avent étrangement doux – laissant le vestibule et les murmures de voix – la chambre immaculée immaculée et la musique de danse derrière le mur – et le bar à cocktails mondains – le bassin où le nageur s'entrâine, longeur après longeur, il en n'a jamais assez, il doit y mettre de sien – enfin, tournant vers le haut au coin du sombre couloir vient la fille noire et pâle, altière, déterminée et de style épuré, ainsi qu'un moderne avion de chasse suédois.
Poétudes
SONNET XXXIX FOR KATIE
I went downtown, saw Katie in the nude
on Common Avenue, detracted soltitude
as it were, like a dream-state rosely hued,
like no one else could see her; DAMN! I phewed;
was reciprokelly then, thank heaven, viewed,
bestowed unique hard-on! but NOT eschewed,
contrair-ee-lee, she took a somewhat rude
'n readidy attude of Sex Prelude; it BREWED!
And for a start, i hiccuped "Hi!", imbued
with Moooood! She toodledooed: "How queued
your awe-full specie-ally-tee, Sir Lewd,
to prove (alas!), to have me finely screwed,
and hopef'lly afterwards beloved, wooed,
alive, huh? Don't you even DO it, Duu-uuude!"
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Chica de Léon, en tus ojos marchan las requétés,
no ya están demasiado ejercitados a justo esto...
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